茼蒿的功效与作用，茼蒿的功效与作用及营养价值

　　茼蒿的功效与作用茼蒿有开胃消食、利肠通便、止咳化痰功效与作用的。

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茼蒿的功效与作用

　　茼蒿有开胃消食、利肠通便、止咳化痰功效与作用的。

　　茼蒿原产地中海，营养丰富，清爽可口、气味芳香，含有维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助改善脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。

　　具有开胃消食、利肠通便、止咳化痰等功效。

　　1、开胃消食：茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。

　　2、利肠通便：苘蒿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体排出有害毒素，达到通便利肠、缓解便秘的目的。

　　3、利尿消肿：茼蒿中含有利尿成分，能够帮助缓解体内水钠潴留，有利尿消肿的功效。

　　吃茼蒿还可以减轻体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。

　　4、止咳化痰：患有咳嗽痰多、痰黏稠等症的人群吃茼蒿有好处，茼蒿对咽喉部位有改善作用，有利于缓解局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，有利于止咳化痰。

　　5、安神健脑：苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑等功效。

茼蒿怎么做好吃

　　用料：茼蒿300克、大蒜3瓣、蚝油2勺、生抽2勺、淀粉适量、油适量、盐少许。

　　1、茼蒿洗干净焯水，时间不要太长，因为茼蒿很嫩。

　　2、大蒜切成蒜末备用，碗里倒入蚝油和生抽，再放入少许的淀粉，加点清水调匀备用。

　　3、锅里倒入一点油，放入蒜末炒出蒜香味道，小火炒，蒜末的颜色微微变黄就可以了。

　　4、倒入调好的蚝油料汁煮开。

　　5、焯烫好的茼蒿放入盘中，浇上煮好的蚝油蒜蓉料汁即可。

茼蒿怎么做好吃

　　好吃的茼蒿做法如下：

　　一、清炒茼蒿

　　材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油。

　　做法：

　　1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。

　　2、锅中倒油烧热，放入蒜炒香。

　　3、放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。

　　4、出锅之际放生抽和耗油，最后淋上香油即可食用。

　　点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返。

　　二、蒜蓉茼蒿

　　材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉。

　　做法：

　　1、茼蒿洗净沥干；

　　大蒜去皮切碎，姜同样。

　　2、锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。

　　3、另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。

　　4、趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。

　　5、放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。

　　6、将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。