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瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。
瑞幸咖啡经营饮品及食品系列除咖啡、茶饮外，瑞幸咖啡与路易达孚合作NFC果汁，并出售轻食、坚果、零食和其他周边产品。与此同时，瑞幸咖啡进军智能无人零售行业，携手全球顶级供应商提供高品质、高性价比、高便利性的服务。
2020年1月8日，工信部针对luckin coffee app所涉“私自收集个人信息”的问题，要求其于2020年1月17日前完成整改落实工作，逾期不整改的，工信部依法依规组织开展相关处置工作。
涉嫌财务造假而引发的瑞幸咖啡管理层调整，终于落下实锤。2020年5月12日晚间，瑞幸咖啡发布公告称，董事会已分别终止钱治亚、刘剑的首席执行官、首席运营官职务，同时任命公司董事、高级副总裁郭谨一为代理首席执行官。
