关于芹菜的营养价值的知识点，福建头条网将为你整理了下面这些知识。
芹菜是一种低热量、高纤维、高水分的蔬菜，含有丰富的营养物质，包括：
1.维生素：芹菜富含维生素K、维生素C、维生素B6和叶酸等。
2.矿物质：芹菜含有钾、钠、钙、镁、磷等矿物质，有助于维持身体的正常功能。
3.抗氧化物质：芹菜中含有多种抗氧化物质，如类胡萝卜素、黄酮类化合物和多酚等，有助于保护身体免受自由基的损害。
4.纤维素：芹菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。
5.低热量：芹菜的热量非常低，每100克只有16卡路里，适合减肥人士食用。
总之，芹菜是一种营养丰富、健康的蔬菜，有助于维持身体健康。
