东江鱼是海鲜吗东江鱼不是海鱼鲜的。
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东江鱼是海鲜吗
东江鱼不是海鱼鲜的。东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的，堪称绿色食品。
无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质。
东江鱼是湖南郴州四大特产之一。
东江鱼，湖南省资兴市特产，中国国家地理标志产品。
东江，属耒水上游，先后汇集5千米以上河流11条，5千米以下河流95条。
东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。
东江湖有24万亩水面，81.2亿立方米蓄水量，水质经国家权威机构检测，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。
东江鱼要怎么做才好吃
1、将准备好的东江鱼处理好，然后把鱼洗干净。
2、水烧开后，把东江鱼下锅焖煮十分钟。
3、焖煮好后去水，捞进盘子里。
4、锅热放油，待油烧热将东江鱼下锅翻炒。
5、翻炒过程加入红椒、陈醋、酱油、味精翻炒片刻即可。
香辣东江鱼的做法步骤图，香辣东江鱼怎么做
香辣东江鱼的做法
食材：
做法/步骤：
1、东江鱼干用水浸泡30分钟，泡软后，去头尾，把刺尽量剔除，用手撕成寸断小块，控干水分，加几滴料酒备用；
尖椒切小段，葱姜蒜切末。
2、炒锅加底油，油烧热后，放葱姜蒜、尖椒呛香后，放东江鱼鱼干翻炒片刻，依次加豆瓣酱、老抽、蚝油、黄瓜炒熟，关火后加入鸡精、香菜，拌匀后淋上香油出锅即可。
小贴士
东江鱼干本身有点盐味，不用再加盐，到点料酒去腥。
