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福建10大最经典的名菜,武夷熏鹅和佛跳墙必吃,你全吃过吗?

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发表于 2019-11-12 12:23:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、武夷熏鹅:武夷熏鹅属于汉族非常有代表性的名菜,它采用长时间熏制的制作方式,并在鹅肉中加入桂叶思和带有糯米香味的配料,吃起来是色香味俱全。

2、佛跳墙:佛跳墙又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制而成。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。

3、涮九门头:涮九门头是福建龙岩传统小吃之一,其风味不仅鲜嫩脆爽,而且会使人感到舒筋提神,有健胃补肾、祛寒去湿之功效。因所食用牛身上九个部位的肉,几乎囊括牛身主要精华。据说吃完后,一整天都能精力充沛。

4、大黄鱼吐银丝:大黄鱼吐银丝的制作方式比较的简单,但是想要做到好吃还是有一定难度,最正宗好吃的大黄鱼吐银丝在口感上是外酥里嫩,甜酸的味道比较浓厚,所以在整个国内都是颇为受欢迎的。

5、竹香南日鲍:竹香南日鲍相信是不少朋友都比较喜欢的一道名菜,它所选取的食材非常的天然,所以在口感上是肉质细嫩,越吃越香,而且整个菜品中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等成分,是老少皆宜的名菜。

6、原味河田鸡:原味河田鸡凭借着的香、脆、爽、嫩等口感在国内是深得各路食客的喜爱,它所选取的食材是来自福建长汀河田镇。

7、半月沉江:半月沉江是一道福建福州的名菜,属闽菜系。半月沉江以水面筋为主要材料,烹饪以煮为主,口味属于酸辣味。本菜为汤菜,味鲜清香。

8、鸡汤汆海蚌:鸡汤汆海蚌在福建作为特色中的特色菜品在口感上是极其不错的,其中所选取的海蚌在口感上是集嫩、脆、细为一体,在配以独特手法熬制的鸡汤,趁热和上一口很是沁人心脾。

9、八闽一品鲜:闽一品鲜简单来讲就是大杂烩,在宋朝时期的福建就已经出现,口感鲜味浓厚,肉嫩汁美,独有的做法也很好的保留了食材中的营养价值。

10、武夷笋燕:武夷笋燕在福建有着很高的人气,其主要的原材料冬笋,然后在里面加入瘦肉等配料,吃起来的口感非常丰富,有中能让人一口气吃完的诱惑力。

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